SUMIATI, 121510189 (2018) HUBUNGAN ANTARA HYGIENE PEDAGANG, KUALITAS AIR DAN TEKNIK PENCUCIAN GELAS DENGAN KEBERADAAN BAKTERI COLIFORM PADA MINUMAN ES CENDOL DI KOTA PONTIANAK. Other thesis, UNSPECIFIED.
|
Text
COVER.pdf Download (24kB) | Preview |
|
|
Text
BAB I.pdf Download (193kB) | Preview |
|
|
Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (98kB) | Preview |
Abstract
FAKULTAS ILMU KESEHATAN SKRIPSI, OKTOBER 2018 SUMIATI HUBUNGAN ANTARA HYGIENE PEDAGANG, KUALITAS AIR DAN TEKNIK PENCUCIAN GELAS DENGAN KEBERADAAN BAKTERI COLIFORM PADA MINUMAN ES CENDOL DI KOTA PONTIANAK xviii+ 66 halaman + 23 tabel + 6 gambar + 5 lampiran Es cendol merupakan salah satu minuman yang diminati oleh masyarakat dikota Pontianak, selain rasanya yang enak dan menyegarkan juga karena harganya yang terjangkau. Berdasarkan hasil studi pendahuluan yang dilakukan pada 5 pedagang es cendol menunjukkan bahwa semua sampel 100% terkontaminasi bakteri coliform dengan total bakteri coliform adalah 360MPN/100ml – 510MPN/100ml. Menurut PERMENKES No.429/MENKES/Per/1V/2010 yaitu 0 MPN/100ml sampel. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan hygiene antara pedagang kualitas air dan teknik pencucian gelas dengan keberadaan bakteri coliform pada minuman es cendol di kota Pontianak. Desain penelitian menggunakan observasional analitik dengan pendekatan Cross Sectional sampelnya adalah sebanyak 30 tempat dagang. Uji statistik menggunakan uji alternatik Fisher’s Exact Test. Hasil penelitian menunjukan bahwa ada hubungan personal hygiene pedagang (p value = 0,019) dan teknik pencucian gelas (p value = 0,045) dengan jumlah bakteri coliform pada pedagang es cendol di Kota Pontianak. Tidak ada hubungan kualitas air cucian gelas dengan jumlah bakteri coliform pada pedagang es cendol di Kota Pontianak ( p value = 0,442) . Disarankan kepada pedagang es cendol menyedikan fasilitas cuci tangan serta mempraktikkan kebiasaan mencucia tangan dengan sabun, menyediakan 3 bak air cucian untuk mengguyur, menyabun dan membilas gelas. Kata Kunci : personal hygiene, kualitas air, teknik pencucian. Daftar pustaka : 54 (1990-2018)
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Subjects: | R Medicine > RA Public aspects of medicine R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine |
| Divisions: | Fakultas Ilmu Kesehatan > Prodi Ilmu Kesehatan Masyarakat |
| Depositing User: | Perpus Muhammadiyah Pontianak |
| Date Deposited: | 13 Dec 2018 03:58 |
| Last Modified: | 13 Dec 2018 03:58 |
| URI: | http://repository.unmuhpnk.ac.id/id/eprint/677 |
Actions (login required)
 |
View Item |
