GAMBARAN HIGIENESANITASIDAN KEBERADAAN ANGKA KUMAN PADAPERALATAN MINUMDIKANTIN SEKITARWATERFRONT KOTA PONTIANAK

WIDYASARI, RIZKI (2020) GAMBARAN HIGIENESANITASIDAN KEBERADAAN ANGKA KUMAN PADAPERALATAN MINUMDIKANTIN SEKITARWATERFRONT KOTA PONTIANAK. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Pontianak.

Preview	Text BAB I DAN VI.pdf - Published Version Download (312kB) | Preview
	Text BAB II-V.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (368kB)

Abstract

Higienesanitasiperalatanminummerupakanupayauntukmengendalikanfaktorminu dan tempat perlengkapannya yang dapatmenimbulkanpenyakit.LokasipenelitianadalahkantinsekitarWaterfront Kota Pontianak, dimanaberdasarkanhasilstudipendahuluanditemukan pedagangmencuciperalatanmenggunakan air sungai dan 80% 100% pedagangmengeringkanperalatanmenggunakankain lap yang digunakan juga untukmengelapmeja dan lainnya. Hal tersebutdapatberpotensisebagaipencetusterjadinyakejadiankeracunanmakanan dan penyakitbawaanminumansepertidiare, karenaterjadinyakontaminasi yang berasaldariperalatanminumdisebabkan oleh penangananperalatan yang tidaksaniter, baikmelalui proses pencucian, pengeringan, maupunpenyimpanannya.. TujuanPenelitianiniadalahuntukmengetahuigambaranhygienesanitasi dan keberadaanangkakuman pada peralatanminum di kantinsekitarwaterfrontkota Pontianak. Desain penelitianCross Sectional. Jenispenelitianobservasionaldeskriptif. Sampelpenelitianiniadalah 18 alatminumyaitugelas di kantinsekitarWaterfront Kota Pontianak. Alat ukur yang digunakandalampenelitianiniadalahlembarobservasi. Hasil analisisunivariatmenunjukkangambaranteknikpencucianperalatanminum72% tidakmemenuhisyarat, carapengeringanperalatanminum 39% tidakmemenuhisyarat, tempatpenyimpananperalatanminum 83% tidakmemenuhisyarat, kualitas air pencucianperalatanminum 78% tidakmemenuhisyarat, keberadaanangkakuman pada peralatanminum 83% tidakmemenuhisyarat.Berdasarkanhasilpenelitianinidisarankanbagipedagang di kantinsekitarwaterfrontkota Pontianak agar selalumenjagakebersihan agar tidakterkontaminasikuman pada peralatanminumygdipakai.

Actions (login required)

View Item