PKM INOVASI TEKNOLOGI PENGOLAHAN TARO TELA DAN RENGGINANG PADA KELOMPOK TRANSMIGRAN

FACHRI, HELMAN and HERIANSYAH, HERIANSYAH and DEWI, RIA RISTI KOMALA and SELVIANA, SELVIANA and SUWARNI, LINDA (2019) PKM INOVASI TEKNOLOGI PENGOLAHAN TARO TELA DAN RENGGINANG PADA KELOMPOK TRANSMIGRAN. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4 (1). pp. 12-21. ISSN E-ISSN : 2407-7100 P-ISSN : 2579-3853

Preview

Text 1. Pengabdian 1.pdf - Published Version Download (2MB) | Preview

Abstract

Kelompok Pos UKK Cempaka dan UKM Harum Sari adalah mitra dalam program Program Kemitraan Masyarakat (PKM) yang terdiri dari kelompok wanita yang bergerak dalam industri Rumah Tangga skala kecil yang mengolah hasil alam menjadi taro tela dan rengginang. Masalah yang dihadapi adalah teknologi produksi taro tela dan rengginang masih sederhana, dan sistem pengeringan yang hanya mengandalkan sinar matahari menjadi permasalahan yang besar ketika musim hujan tiba, produk dikemas sederhana, tanpa merk dagang, komposisi bahan, kandungan gizi, dan izin (PIRT) dan pemasaran yang masih terbatas. Tujuan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan serta produktivitas produk Taro Tela dan Rengginang. Metode partisipatif digunakan untuk melibatkan mitra secara aktif dalam pelaksanaan penerapan inovasi teknologi pengolahan potensi hasil alam. Adapun teknologi yang akan diintroduksikan kepada kelompok mitra adalah pelatihan pengolahan produk perikanan berbagai macam bentuk olahan, pembuatan mesin pemotong percontohan, mesin pemeras dan pemarut singkong, mesin pemarut singkong, alat pengemas produk (siller), dan alat pengering percontohan serta packing produk dengan merk dagang, komposisi bahan, komposisi gizi, dan PIRT. Hasil kegiatan yang sudah dilaksanakan adalah pelatihan kewirausahaan, packing produk, dan introduksi teknologi mesin pemeras ubi, mesin pengering multifungsi dan pemotong taro tela. Berdasarkan kegiatan yang sudah dilakukan efektif dalam menyelesaikan permasalahan mitra dan dapat meningkatkan produksi yang dihasilkan.

Actions (login required)

View Item