PENGARUH SIRKULASI UDARA TERHADAP LAJU PENGERINGAN PADA ALAT PENGERING SINAR SURYA

ABIDIN, ZAINAL (2022) PENGARUH SIRKULASI UDARA TERHADAP LAJU PENGERINGAN PADA ALAT PENGERING SINAR SURYA. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Pontianak.

Preview	Text BAB I DAN V.pdf - Published Version Download (3MB) | Preview
	Text BAB II-IV.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Pengeringan merupakan proses pengurangan kadar air suatu bahan hingga mencapai kadar air tertentu. Dasar proses pengeringan adalah terjadinya penguapan air bahan ke udara karena perbedaan kandungan uap air antara udara dengan bahan yang dikeringkan. Agar suatu bahan dapat menjadi kering, maka udara harus memiliki kandungan uap air atau kelembaban yang lebih rendah dari bahan yang akan dikeringkan. Salah satu factor yang sangat mempengaruhi dalam proses pengeringan adalah kecepatan aliran udara selama proses pengeringan. Untuk itu permasalahan yang akan di teliti dalam tugas akhir ini adalah “Pengaruh Sirkulasi Udara Terhadap Laju Pengeringan Pada Alat Pengering Sinar Surya”. Sehingga kita mengetahui seberapa besar laju pengeringan dipengaruhi oleh sirkulasi udara dalam ruang pengering. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan didapat kesimpulan bahwa temperature dan Sirkulasi udara mempengaruhi laju proses penguapan kadar air pada produk yang akan dikeringkan dibandingan tanpa sirkulasi udara dimana untuk proses pengeringan tanpa sirkulasi udara untuk temperature pengeringan yang tertinggi pada alat pengering berlangsung pada jam 13.00 dengan temperature lingkungan 35,2 ℃ dan temperature alat pengering pada 44,5 ℃ dan proses penguapan kadar air dari produk sebesar 40%. Proses pengeringan menggunakan sirkulasi udara untuk temperature pengeringan yang tertinggi pada alat pengering berlangsung pada jam 12.00 dengan temperature lingkungan 35,7 ℃ dan temperature alat pengering pada 45,4 ℃ dan proses penguapan kadar air dari produk sebesar 44,5 %. Kandungan air produk yang diuji adalah 91,67 % berdasarkan pengujian permulaan yang dilakukan.

Actions (login required)

View Item