HUBUNGAN SUMBER AIR BERSIH, TEKNIK PENCUCIAN DAN CARA PENYIMPANAN DENGAN TOTAL COLIFORM PERALATAN MAKAN PADA PONDOK PESANTREN DI KUBU RAYA

HADIYATI, HADIYATI (2020) HUBUNGAN SUMBER AIR BERSIH, TEKNIK PENCUCIAN DAN CARA PENYIMPANAN DENGAN TOTAL COLIFORM PERALATAN MAKAN PADA PONDOK PESANTREN DI KUBU RAYA. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Pontianak.

Preview	Text BAB I DAN V.pdf - Published Version Download (3MB) | Preview
	Text BAB II, III DAN IV.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (321kB)

Abstract

Salah satu tahap dalam hygiene sanitasi makanan adalah penyajian makanan yang menggunakan peralatan makan. Kontaminasi pada peralatan makan dapat disebabkan antara lain karena alat makan yang dipergunakan terkontaminasi kuman, air pencucian, proses pencucian yang kurang baik dan penanganan alat makan yang kurang baik setelah dicuci. Tujuan dalam penelitian ini untuk mengetahui Hubungan Sumber Air Bersih, Teknik Pencuciam Dan Cara Penyimpanan Dengan Total Coliform Peralatan Makan Pada Pondok Pesantren Di Kubu Raya Hasil dari penelitian ini tidak terdapat hubungan antara sumber air dengan keberadaan jumlah total coliform pada alat makan piring di pesantren, tidak terdapat hubungan antara tempat penyimpanan dengan keberadaan jumlah total coliform pada alat makan piring di pesantren, didapatkan hubungan antara teknik pencucian dengan keberadaan jumlah total coliform pada alat makan piring di pesantren. Saran dari penelitian ini bagi pengurus pondok pesantren kebersihan di pondok pesantren perlu diperbaiki. Terkait unsur kebersihan alat makan para santri untuk melakulan teknik pencucian yang baik. Bagi institusi pendidikan hasil penelitian ini diharapkan dapat dijadikan tambahan bahan kajian dalam mata kuliah ilmu kesehatan masyarakat tentang keberadaan coliform pada alat makan di pondok pesantren, bagi peneliti selanjutnya dapat melakukan penelitian lebih lanjut dengan melakukan penelitian tentang pada sumber air

Actions (login required)

View Item