Gambaran Kondisi Sanitasi Dan Tingkat Kepadatan Lalat Pada Lapak Penjualan Makanan Siap Saji Di Pasar Tradisional Kota Pontianak

PATRIANA, ANTONIA (2021) Gambaran Kondisi Sanitasi Dan Tingkat Kepadatan Lalat Pada Lapak Penjualan Makanan Siap Saji Di Pasar Tradisional Kota Pontianak. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Pontianak.

Preview	Text BAB I DAN V.pdf - Published Version Download (2MB) | Preview
	Text BAB II, III DAN IV.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (396kB)

Abstract

Sanitasi pasar adalah sarana tempat umum sesuai persyaratan yang ada selain aman dan nyaman juga harus bebas dari vektor penyakit dan binatang penggangu. Lokasi penelitian ini adalah di pasar tradisional Kota Pontianak, pada survey awal ditemukan 76% kepadatan lalat di lapak penjualan makanan siap saji dan 84% kebersihan tempat penjualan makanan siap saji tidak menjaga kebersihan lingkungan di sekitar. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran kondisi sanitasi dan tingkat kepadatan lalat pada lapak penjualan makanan siap saji di pasar tradisional Kota Pontianak. Desain penelitian Cross Sectional. Jenis penelitian deskriptif observasional. Sampel penelitian adalah 25 tempat penjual makanan siap saji di pasar tradisional Kota Pontianak. Alat ukur yang di gunakan dalam penelitian ini adalah lempar obervasional dan fly grill. Hasil analisi univariat menujukan kondisi tempat penyimpanan bahan makanan 64% memenuhi syarat, kondisi jarak tempat pembuangan sampah sementara (TPS) dengan lapak penjualan makanan siap saji 60% memenuhi syarat, kondisi tempat penyajian makanan 64% memenuhi syarat. Sedangkan kondisi pengelolaan air limbah 68% tidak memenuhi syarat, kondisi tempat sampah 80% tidak memenuhi syarat, konsisi kebersihan lapak penjualan makanan siap saji 84%, tidak memenuhi syarat, angka kepadatan lalat 76% tidak memenuhi syarat. Disarankan kepada Pasar Tradisional kota Pontianak untuk melakukan kegiatan sosialisasi pada lapak penjual makanan siap saji khususnya tentang menjaga kebersihan lingkungan, sehingga diharapkan dapat mengatasi angka kepadatan lalat di Pasar Tradisional Kota Pontianak.

Actions (login required)

View Item